Jean Claude Doré, boulanger par passion depuis 30 ans, mène depuis 10 ans des recherches en matière de panification. Aujourd'hui, Jean Claude Doré a réussi un tour de main théoriquement impossible : produire une baguette de tradition hydratée à 100 % (même poids d'eau que de farine).
Cette Baguette Doré est le fruit d'un savoir-faire unique et protégé, et de l'utilisation d'une farine minutieusement sélectionnée.
